- Château : Château Haut-Bailly - Grand Cru Classé de Graves
- Région : Bordeaux
- Appellation : Pessac-Léognan
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2021
- Alcool : -
- Assemblage : 25% cabernet sauvignon, 70% merlot, 3% petit verdot, 3% cabernet franc
- Robe : sombre et pourpre
- Au nez : une base intense et douce de fruits mûrs, qui renferme une sorte d'énergie crépitante, des notes raffinées de fruits bleus et de fleurs délicates. Le Figaro
- En bouche : l’attaque se distingue également par son élégance avec une touche gourmande puis saline. Le vin a de la puissance, de l’expression et des tannins très précis, aux grains fis, qui gèrent l’ensemble avec brio et pertinence. La structure acide assure la fraîcheur et l’expression aromatique de la finale, mais elle doit encore être quelque peu emballée. L’élevage va se charger de créer l’harmonie pour donner naissance à un Haut-Bailly prêt à défier les années à venir. 2027-2046. Yves Beck
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